अखरोट ब्राउनी
लगभग 30 मिनट
12 ब्राउनीज़
सामग्री:
- 1 कप कटे हुए अखरोट
- 1 और 1/2 कप दानेदार चीनी
- 4 बड़े अंडे या 1 कप छाछ
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप बिना नमक का मक्खन
निर्देश:
- ओवन को पहले से गरम करें: अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9x9 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करें या उस पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
- मक्खन पिघलाएँ: माइक्रोवेव-सेफ बाउल में मक्खन पिघलाएँ या स्टोवटॉप पर धीमी आँच पर सॉस पैन में पिघलाएँ। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- गीली सामग्री को मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में पिघला हुआ मक्खन और दानेदार चीनी मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से मक्खन में मिल न जाए।
- अंडे या छाछ और वेनिला डालें: मक्खन-चीनी के मिश्रण में एक-एक करके अंडे या छाछ डालें, हर बार डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर मिलाएँ।
- सूखी सामग्री डालें: एक अलग कटोरे में मैदा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें। सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएँ, और अच्छी तरह मिलने तक चलाते रहें। ध्यान रहे कि मिश्रण ज़्यादा न हो।
- अखरोट को मोड़ें: कटे हुए अखरोट को ब्राउनी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं, यदि चाहें तो ऊपर से डालने के लिए मुट्ठी भर अखरोट बचाकर रखें।
- ब्राउनी बेक करें: तैयार बेकिंग पैन में घोल डालें और उसे समान रूप से फैलाएँ। ऊपर से बचे हुए अखरोट छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक या बीच में टूथपिक डालने पर कुछ नम टुकड़े निकलने तक बेक करें।
- कूल और कट: ब्राउनीज़ को ओवन से निकालकर वायर रैक पर पैन में पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, उन्हें चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काट लें।
- सेवा करना: अखरोट ब्राउनी को ऐसे ही परोसें या चाहें तो एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें। आनंद लें!
ये अखरोट ब्राउनी गाढ़ी, मुलायम और कुरकुरे अखरोट से भरी हुई हैं। ये चॉकलेट और अखरोट प्रेमियों, दोनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं!